ミラクルなアボカド-アボカドの串焼き|アボカドとアボガド

ミラクルなアボカド

アボカド大好きです。って言っても食べ始めたのはほんとここ最近ですが。。実家暮らしでお母さんの作る料理を食べていた頃には、食卓にアボカドが出てくることなんて一切ありませんでした。結婚して、いろいろなお料理に挑戦するようになり、その中で未開拓ゾーンのアボカドに出会いました。初めからステキなレシピに出会えたおかげで、アボカドの大ファンになってしまいました。アボカド自体の味は正直微妙ですが、一緒に口にする調味料や具材でほんっとに美味しくなるんですよね。

ちなみにこのアボカド、私はずっとアボガドだと思い込んでいました。というより、今も私の口からは普通にアボガドと発音されていますｗ。森のバターという俗名もあるということを知り、アボカドを食べることに無茶苦茶抵抗があった時期があるのですが、勘違いでした。あ、でも森のバターというのは本当です。果肉に脂肪分がすごく含まれてるんですから。でもこの脂肪のほとんどが不飽和脂肪酸というもので、血中のコレステロールを増加することがない上に、不足しがちなビタミンＥがたっぷり。ここで私のお気に入りアボカドレシピを紹介。

究極に簡単なのに、オシャレで超おいしい、アボカドのクリームパスタです。パスタは普通に茹で始めます。パスタを茹でている間に、アボカドの実をボールの中で潰し、麺つゆ、かつおぶし、牛乳、マヨネーズを入れて、混ぜ混ぜ。そこに茹でて湯切りしたパスタを投入して和えるだけ。超簡単。キレイなミルキーグリーンの色だから、真っ白なお皿にでも持って、刻み海苔なんかをパラパラと。おいしいから是非作ってみてくださいっ。