アボカドは万能|アボカドとアボガド
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アボカドって、すごい食材ですよね。皆さんだってそう思うことしきりだと思います。だって豪快でアメリカンな料理であっても、和食のような繊細な味付けの中であっても、フランス料理のような、複雑な味付けのソースの中であっても、バッチリとマッチングして、中和して美味しくいただけるのですから、すごい食材だと思わずに要られません。とにかくすごい潜在能力を秘めた、ポテンシャルの大きいアボカドはもっと注目すべきでしょう。アボカドはただ美味しいだけの、食材でいることにあきたらず、さらにはその、ぎっしりと詰まった身の中に、これでもかってくらいに豊富な、栄養価をひめており、我々の不足しがちなビタミンだって、バッチリと摂取できてしまうほどです。そんなアボカドの弱点をひとつ上げるなら、あまりたくさんは日持ちしないことですかね。でもしかしそうは言っても、今の世界では、スーパーで年中アボカドを買うことができるので、もう何も怖くないです。とにかく美味しく、それでいて豊かな栄養で、私たちの体を支えてくれるアボカドは、だんだんと年々、日本人の食卓にも欠かせない存在になりつつあると思います。もうカリフォルニアロールの中だけの存在では、とどまらないところにまで来てしまっているのです。そう考えると、身近になったようで、どこか遠いところに行ってしまったようにだって、錯覚してしまいそうになりますが、しかし実態は、身近になってますので安心です。
■ アボカドの高い栄養について
アボカドは中南米原産の植物です。「森のバター」と呼ばれ栄養価が非常に高く、栄養が高いのにヘルシーで美味しく、生でも調理してもと、いろいろ使える食べ物です。主な栄養分は、ビタミンE、ビタミンB6、葉酸、カリウム、カルシウム、タンパク質、オレイン酸、脂質、食物繊維などなどたくさんの栄養が含まれていて、栄養の王様です。美味しいだけでなく栄養が高いというのは嬉しいですね。アボカドの効果効能はどのような物があるのでしょうか。アボカドは最も栄養価の高い果物としてギネスブックにのっているそうです。
■ アボカドの食べ方について
森のバターと呼ばれ栄養のとても高いアボカドはそのまま食べても美味しいですが、いろいろアレンジして調理しても使えて美味しい食材です。アボカドの調理法はどの様な物があるのでしょうか。その前にスーパーなどで売っているアボカドの美味しい物の見分け方を知っておいた方がよいでしょう。ハズレを買ってしまうとショックですもんね。まずは、アボカドのヘタと果皮の間に隙間がなく、形がきれいで果皮に張りとツヤがあり黒くなっているものがよいようです。アボカドのむき方は、身の縦、真ん中にぐるっと一周切れ目を入れて、ぐるっと手で回します。
■ アボカドとの出会いと料理法
私はここ2、3年になってからアボカドを食べるようになりました。最初はハンドミキサーをプレゼントで貰ったことがきっかけで、アボカドのディップをつくってみたことです。そのとき買ったアボカドを生まれて初めて食べてみて、そのおいしさにびっくりしたことを覚えています。その濃厚な味わいは今まで食べたことのない果物でした。最近ではスーパーで普通にアボカドを売っているので、買いやすくなっていて誰でも楽しメルと思います。
■ 夏バテ解消にアボカドを
さて、だんだんと蒸し暑い季節になってきましたね。こうも暑いと汗をかいて水分が不足してしまいますし、身体はダルいしで、食欲も減退しがちです。食欲が無いから体力も落ちるし、集中力も落ちて、仕事も家事も勉強も身につかない。なんてことになってしまいます。いわゆる夏バテです。この夏バテを解消するには、スタミナのつくものを食べるのが一番です。
■ アボカドの食べごろは
アボカドは、最近ポピュラーな野菜になってきたと思います。畑のバターと呼ばれていて、濃厚な味は、非常に美味しいと思います。肉が苦手な人が、ちょっと脂系がほしくなったときには、このアボカドを食べればよいと思います。味は、ほとんどしません。たいていの場合、なにかソース系をかけますので、アボカド単体では、濃厚な脂系といったところでしょうか。寿司にもはいっていますよね。